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黄鳝(shàn)冰箱半年可以吃吗

　　不可(kě)以的，黄鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不建(jiàn)议吃(chī)了。

　　虽然说在冷(lěng)冻(零下18摄氏度)的条件(jiàn)下，大部分酶和(hé)微生物的活性(xìng)都(dōu)能受到抑制，但(dàn)是与(yǔ)“耐热菌”类似，也同样(yàng)会有耐(nài)寒型(xíng)细菌的存(cún)在，这(艾特是什么意思zhè)类细菌即使是在温度很低(dī)的(de)情(qíng)况下也(yě)同样能正常繁殖，所以冷(lěng)冻保(bǎo)存时间过长(zhǎng)时黄鳝还是会有变质的(de)可能性。

　　就算冷冻了(le)5个月(yuè)的黄鳝没有(yǒu)出现(xiàn)变(biàn)质的情况，但(dàn)是(shì)经过长时间的保存，黄鳝的营养和口感都已经大(dà)大下降，此(cǐ)时继(jì)续食用的话价(jià)值不大(dà)，建议最(zuì)好还是不要吃了(le)。

黄鳝(shàn)多(duō)了怎么保鲜存(cún)放(fàng)

　　1、放在冰箱。

　　杀(shā)死的黄鳝如(rú)果(guǒ)不(bù)及时(shí)食用(yòng)的话，要放到冰箱的冷冻(dòng)室(shì)里(lǐ)面保(bǎo)存，这样可以防止黄鳝的(de)毒性(xìng)增(zēng)强，不过也要尽快(kuài)食用才行。

　　2、食(shí)用盐(yán)。

　　食(shí)用(yòng)盐具有(yǒu)杀菌的作(zuò)用，因此，刚杀死的黄(huáng)鳝可以撒上一些食用盐，然后再(zài)放置(zhì)在阴(yīn)凉通(tōng)风的地(dì)方(fāng)，也(yě)能够保存一(yī)段时间不(bù)变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄鳝放在箱子里面(miàn)，然后再放入一些冰块，这(zhè)样(yàng)的作用是降低温度，黄鳝在低温的环境下可以保存比(bǐ)较长的时间。

黄(huáng)鳝怎么保存 有什么保存又(yòu)保(bǎo)鲜的小妙招？

黄鳝的保(bǎo)存方法(fǎ)

　　 1、黄(huáng)鳝肉(ròu)

　　 黄鳝(shàn)是一种富含蛋白质(zhì)的食物，有滋养身(shēn)体(tǐ)的养生功(gōng)效(xiào)，新鲜黄鳝一旦死亡之(zhī)后身(shēn)体(tǐ)中的(de)组(zǔ)氨酸会快速(sù)的分解成有毒的组(zǔ)胺，黄鳝死亡时间(jiān)越长，腐败进(jìn)程越快、食用黄(huáng)鳝的毒副作用越大，即使放在冰箱(xiāng)冷藏层也会很(hěn)快(kuài)变质，唯(wéi)有将黄(huáng)鳝放(fàng)进冰箱的冷冻(dòng)层才能暂时中止(zhǐ)黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　 活(huó)黄鳝放(fàng)于水桶(tǒng)或(huò)盆里(lǐ)，水(shuǐ)量能(néng)淹过黄鳝就(jiù)可以，放(fàng)置于(yú)阴(yīn)凉处;如果装(zhuāng)黄(huáng)鳝(shàn)的桶或木盆太(tài)矮(ǎi)，在上面加(jiā)个能通(tōng)风的(de)盖子防止逃跑(pǎo)，并加(jiā)点鸡蛋清在水中维持(chí)其(qí)营养，黄鳝在水(shuǐ)中不仅会正常生长(zhǎng)，还可(kě)以将(jiāng)身(shēn)体里(lǐ)面的杂质和废弃物排泄(xiè)出来。

活黄鳝(shàn)可以(yǐ)放在冰箱保存吗?

　　 一(yī)般是不建议(yì)将活黄(huáng)鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温(wēn)喜暗的动物，而(ér)冰箱冷藏层是(shì)恒温的，将黄(huáng)鳝放在冰箱会(huì)降(jiàng)低黄(huáng)鳝(shàn)的生命体征;家用冰(bīng)箱经常需要打开，很不利于黄鳝的养殖(zhí);而且黄鳝通(tōng)体滑腻，如(rú)果(guǒ)钻进冰箱(xiāng)哪个角(jiǎo)落抓斗抓不住，死在里(lǐ)面也没有人(rén)知道，到时候很(hěn)不好清理，所以是不(bù)建议(yì)将活黄鳝放(fàng)在冰箱中保(bǎo)存的。

　　 小(xiǎo)暑前后的黄鳝最肥美，于是喜(xǐ)欢吃黄(huáng)鳝的人一买就买很多保存(cún)起来(lái)，但(dàn)是黄(huáng)鳝的保(bǎo)存并不像普通蔬菜那么容易，它对生存的环境很挑剔(tī)，在保(bǎo)存期间要(yào)时(shí)刻关注黄鳝的状态，如果一旦(dàn)发现有黄鳝死(sǐ)了，那么就(jiù)不要再(zài)食用(yòng)了，黄鳝(shàn)在(zài)死后会产生大量(liàng)病毒，人吃了(le)对身体非(fēi)常有害。

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